導入事例

和と洋が融合する、翠泉の世界観を表現する夏のメニューが完成！

– 京都茶寮翠泉様（池袋・東武百貨店）

導入のきっかけ

ブランドの世界観を表現できるような製氷機を探していました。

夏季限定の甘味として、宇治抹茶の芳醇な風味を活かした涼やかな一品を探していた中で、Blizzastar J®に出会いました。氷そのものに個性を持たせるという発想と、静かで洗練された佇まいが、当店の和モダンな空間に自然に溶け込むと感じ、導入を決意しました。出汁香るおうどんや抹茶スイーツと並び、季節感を添える一品として、ブランドの世界観にもぴったりだと感じています。

導入後の反応・良かった点

厨房のスペースも圧迫せずに、夏の主力メニューとして定着しました。

ふわりと口どける繊細な氷に、点てたての宇治抹茶を丁寧にかけることで、五感に響く“飲む抹茶氷”が完成しました。和と洋が融合する翠泉らしい夏の風物詩として、多くのお客様にご好評をいただいています。厨房にも無理なく設置でき、オペレーション面でも大変重宝しています。SNSでも話題となり、特に海外のお客様からは「日本らしい一品」と高評価。季節ごとの展開も視野に入れています。